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Walnussgeist Piekfeine Brände

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Birgitta Rust
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Basiseinheit Flasche
Alkoholprozent 40 %
Ursprungsland Deutschland
Enthält Farbstoffe Nein
Inhalt (Liter) 0.7

Details

Die Walnuss stammt aus der Familie der Nussfrüchte. Sie enthält rund 62 % fettes Öl, aber kein Zucker und keine Stärke und deshalb kann aus Ihnen kein Alkohol entstehen. Sie werden in geschälter und zerkleinerter Form in Neutralalkohol eingelegt (mazeriert). Das Aroma der Frucht geht in den Alkohol über. Dieses Mazerat wird dann destilliert. Anders als beim Brand, wird beim Geist weniger Frucht benötigt. Für einen Liter Walnussgeist setze ich 0,8 Kilo Walnüsse ein.  Nase herb-nussig, volles Aroma der getrockneten Walnuss, feinwürzig, Noten von Trüffel Gaumen kraftvoll-nussig, mild im Abgang Die Abbildung kann ggf. vom Original abweichen.

Hersteller / Erstverbringer

Piekfeine Brände e. K.
Hoerneckestr.3
28217 Bremen